小满是24节气其中一个气,亦是夏季的第二节气,天气渐渐炎热,而农作慢开始饱满,因而有「小满」之称。而小满就是健脾祛湿的好时机。从中医角度,人体受到湿气影响会造成脾胃失调。湿气若是聚于关节位置,更有机会引发关节痠痛。不过大家可以从饮用汤水去解决问题,养生祛湿。但切记,祛湿汤水不宜太油腻、忌燥热,应选瘦肉、去皮鸡肉等低脂食物,再配一些健脾材料,就事半功倍,今次就向大家推介20款简易祛湿汤水。

20款易煲祛湿汤水推介1. 超简易糖冬瓜消暑袪湿茶

小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介

材料:

消暑祛湿包 1包

糖冬瓜 8条

水 2.5公升

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见到有消暑祛湿茶即买,加几粒糖冬瓜煲消暑饮品。

做法:

1) 薏米沖洗乾净,用水浸10分钟,备用;

2)其他祛湿包材料都沖洗乾净;

3) 水滚后放下所有材料,大火煲10分钟,然后转细火继续煲2小时便完成

功效:消暑解渴,利尿袪湿,清热排毒

2. 陈倩扬养生食疗 祛湿开胃茶

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材料︰

陈皮9克(化痰止咳以及健脾和胃,提神通气,舒缓产后乳胀、排出体内毒素)

白朮9克 (健脾益气、利尿消肿、清肝火、安胎)

党参9克 (补中益气、生津、健脾益肺、调整胃肠运动功能)

藿香6克 (化湿、解暑、增强消化力)

水 约1000ML

小童饮用份量可减半或用1/3

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做法︰

1) 所有材料洗净,浸约十分钟

2) 陈皮、白朮、党参加冻水煮约35分钟

3) 加入藿香再煮10分钟即成

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功效︰健脾、和胃、化湿

适合人士︰胃口欠佳、胃胀、排便稀软、精神困倦等属脾胃虚寒的人士

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倩扬话,呢个茶饮落甘甘地, 唔涩,有少少苦味,但係用药性温,所以孕妈妈都啱饮!

仲有个小贴士俾大家,如果唔想咁苦涩,就唔好将党参剪得太碎,等佢个味唔好咁出,就冇咁苦架喇!

3. 健脾祛湿 淮山茨实木瓜鸡脚瘦肉汤

鸡脚:含有丰富的钙质及胶原蛋白,属于平民补品

木瓜:有健脾胃、助消化、通两便、清暑解渴、解酒毒、降血压、解毒消肿、通乳、驱虫等功效。用于食治消化不良、胃炎胃痛、十二指肠溃疡、心脘痛、高血压、坏血病、产妇乳汁少、小便不利、大便不通。

眉豆:能理中益气,补肾健胃。和五脏、调营卫、生精髓、止消渴、吐逆洩痢、消脚气等功效

茨实:有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。

材料:

木瓜、鸡脚、瘦肉、淮山、茨实、眉豆及花生

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相片由「成洛妈妈家常汤」提供。

做法:

1) 淮山、茨实、花生、眉豆洗净浸软

2) 瘦肉和木瓜切块,鸡脚去甲备用

3) 先放姜将瘦肉和鸡脚汆水

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相片由「成洛妈妈家常汤」提供。

4) 先冻水放陈皮,然后将全部材料放入汤锅中,煲滚后转慢火煲约 2 小时,加盐调味即成

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相片由「成洛妈妈家常汤」提供。

饮得喇!

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相片由「成洛妈妈家常汤」提供。
4. 双豆淮山无花果莲藕排骨汤

莲藕:煮熟后,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。莲藕所含主要的营养素有:维生素B、维生素C、焦性儿茶酚、钾、铁、膳食纤维、丹宁酸等,有抗氧化、促进胃肠蠕动、补血、止血的作用。

花豆:有祛湿、去水肿、除脚气、健脾壮肾的功效,素有「豆中之王」的美称,是煲汤佳品。

赤小豆:解热毒、排脓、补血脉、清热和血、利水通经、宽肠理气功效。

材料:

莲藕、红萝蔔、赤小豆、花豆、淮山、无花果、陈皮、排骨

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做法:

1)将材料洗净略浸(赤小豆及花豆浸1小时)

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2)将洗净红萝蔔及莲藕切件备用。

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3)放姜将排骨泵水备用。

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4)冻水落陈皮,水滚后放入材料,中火煲2小时,熄火下盐便可。

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5. 利水袪湿 竹薯粉葛栗子素汤

粉葛:能发汗退热、生津止渴,清热下火、养阴生津。同时有滋补身体、强身健体、抗衰老、降血压、降血糖、降血脂,对于调节三高,具一定舒缓作用。常喝粉葛汤还可以增加皮肤弹性和滋润皮肤。

腰果:有利水、除湿、消肿之功,可防治咳逆、心烦、口渴、肠胃病、慢性痢疾等。

材料:

竹薯、粉葛、栗子、腰果、红萝蔔、马蹄、陈皮、南北杏

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做法:

1) 将材料洗净略浸

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2) 粉葛,红萝蔔,竹薯切件,马蹄去皮备用

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小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介 小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介3) 水滚后放入材料,中火煲2小时便可

#随个人囗味决定需不需要下盐

小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介6. 润燥袪湿 冬瓜清补凉汤

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材料:

清补凉 1包

冬瓜 约1斤半

肉 30蚊

蜜枣 3粒

水 3L

做法:

1) 将清补凉材料浸洗,备用。2) 肉汆水,备用。3) 冬瓜洗净及刷洗乾净表皮,去囊去核,切件,备用。4) 煲内注入水,下清补凉材料、肉然蜜枣,大火滚10分钟,转细火煲1个钟,加入冬瓜,再滚起后,转细火煲多1个钟,下少许盐调味,饮得。

小提示:

材料有药材成份,要了解自己个人体质是否适合饮用。

7.荷叶消暑扁豆汤

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材料:

鲜荷叶或乾荷叶60克

扁豆60克

瘦肉500克

瑶柱4颗

做法:

1) 扁豆、荷叶、瑶柱洗净,浸泡20分钟2) 然后连同猪肉加入清水约8碗3) 武火煲沸后,改为文火煲1个小时,加盐调味即可。

8. 胜瓜扁豆汤

功效: 清热下火,生津止渴,适合身体燥热、口腔容易感到乾渴之人士。

材料:

扁豆花二両

胜瓜一斤

鲜荷叶1块

鸡蛋2枚

生姜2片

做法:

1) 水滚后先落姜片、扁豆花、鲜荷叶、胜瓜

2) 之后再滚20分钟,然后打入蛋花,加盐即成

9. 薏荷冬瓜老鸭汤

功效:清解暑湿,利水消肿。生薏米有去湿作用,兼能排毒美颜,配合老鸭的营养,便可发挥消暑健脾的功效。冬瓜味甘、微凉,可以清热利尿、降暑解火,非常适合夏天食用。荷叶可以扩张血管、消除水肿、清热解暑、降火气、改善循环、降血压,不论是拿来泡茶或冲煮,都有其一定的功效。同时,荷叶也是夏天消暑的应时食材之一。

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薏荷冬瓜老鸭汤

材料:

生薏米二両

鲜荷叶一块

白扁豆二両

冬瓜一斤

陈皮一块

老鸭一只

做法:

1) 先将老鸭洗净并且切件

2) 然后将其他洗净的材料放入煲内以慢火煲两小时,即可饮用。

10. 花旗参西瓜皮汤

功效: 解暑热、暑湿,生津止渴,夏天多饮有益,老少皆宜并可驱走暑气,有助入眠。花旗参性温味甘、润而不燥,清而不寒,润喉润肺、止咳下火。西瓜皮清热解毒、止渴利尿。

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花旗参西瓜皮汤

材料:

花旗参一両

西瓜翠衣或西瓜皮一斤

鲜荷叶一块

竹茹一両

生薏米二両

陈皮一块

瘦肉半斤

做法:

将所有材料洗净,然后放入煲内用慢火煲两小时即可。

11. 土茯苓莲藕汤

功效:清热毒、祛湿、消骨火。土茯苓味甘、药性平。有清热、解毒、祛湿功效。更可治皮肤湿毒疮、细菌性痢疾、肾炎水肿等。小豆味甘酸、性平,可利小便、水肿、除烦热。

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土茯苓莲藕汤

材料:

莲藕一斤

土茯苓一斤

粉葛一斤

赤小豆二両

桑白皮五钱

做法:

先将土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚后转慢火煲三小时即可。

12.荷叶冬瓜薏米汤小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介
荷叶冬瓜薏米汤

材料:

荷叶1块

生薏米6钱

冬瓜半斤

淮山6钱及蜜枣2粒

做法:

1) 瘦肉洗净汆水,冬瓜洗净后横切厚件2) 荷叶、生薏仁及淮山沖水洗后略浸3) 把所有食材加10碗水煲3小时,加入适量盐调味即可

13. 芫茜皮蛋鱼片汤小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介
芫茜皮蛋鱼片汤

材料:

鲩鱼片200克

芫茜110克

皮蛋2个

姜丝20克

海盐适量

胡椒粉少许

鱼片腌料:海盐1/4茶匙、绍酒1/2茶匙、胡椒粉少许、麻油少许

做法:

1) 芫茜泡水沖洗乾净,切碎,皮蛋去壳切粒2) 鱼片沖洗,抹乾,切片,加入腌料腌10分钟3) 将1,600毫升清水加入锅内煮开,再加入芫荽及姜片用中慢火煲10分钟

4) 然后将鱼片及皮蛋加入煲5分钟,加入适量盐及胡椒粉调味即可饮用

14. 鲮鱼粉葛汤小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介
鲮鱼粉葛汤

材料:

赤小豆1两

扁豆1两

粉葛1斤

瘦肉4两

鲮鱼1条

陈皮1小块

蜜枣2粒

做法:1) 先把赤小豆及扁豆洗净,浸泡2) 粉葛切开数块,瘦肉飞水,备用3) 把鲮鱼去肠洗净宰,放油入锅,加入生姜,将鲮鱼煎至微黄色。再用水沖洗减少油份4) 猛火煮沸清水,放入所有材料5) 转中火煲2至3小时,放盐调味即可

15. 苦瓜黄豆排骨汤小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介
苦瓜黄豆排骨汤

材料:

新鲜苦瓜500克

黄豆200克

排骨250克

生姜3至4片

做法:

1) 先将所有材料洗净,苦瓜去核切块,以盐水浸大约15分钟2) 黄豆浸泡片刻3) 排骨切成段状4) 将切好材料放入锅内,加入清水1,200毫升,滴入少许食醋5) 先用大火煮沸后,改用文火煲1个小时,等到水量煮到约3至4碗水量,再加入食盐即可

16. 冬瓜薏米鲍鱼骨汤小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介
冬瓜薏米鲍鱼骨汤

材料: (4人份量)

冬瓜 2斤

生熟薏米 1碗

蜜枣 2粒

鲍鱼骨 2旧

水 3公升

盐 少许

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冬瓜薏米鲍鱼骨汤

做法:

1) 鲍鱼骨飞水;冬瓜切件(留皮)备用

2)生熟薏米沖洗乾净,用水浸10分钟,备用

3) 水滚后放下所有材料,大火煲15分钟,然后转细火继续煲1.5小时,最后下少许盐便完成

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冬瓜薏米鲍鱼骨汤
17. 冬瓜薏米扁豆猪展汤

材料:

冬瓜 1斤半-2斤

薏米 65g

扁豆 65g

蜜枣 3粒

乾瑶柱 2-3粒

猪展 $35

水 3L

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冬瓜薏米扁豆猪展汤

做法:

1) 猪展切件出水备用

2) 冬瓜洗净切件备用

3) 薏米、扁豆及蜜枣洗净略浸备用

4) 将所有材料放入高压煲煲20分钟,于喝前再大滚一下便成(若用一般煲具,则以大火煲滚,再用文火煲2-3小时便成)

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冬瓜薏米扁豆猪展汤
18. 粉葛赤小豆扁豆瘦肉汤

功效:祛湿清毒利尿,最啱春天潮湿天气及湿重人仕饮用

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材料:

粉葛 2斤

赤小豆和扁豆 半碗

瘦肉 200g

水 3公升

盐 少许

做法:

1) 粉葛去皮切件,用去浸洗2-3次(可以令粉葛煲汤时冇咁痴底)

2) 瘦肉切件飞水备用;

3) 水滚后放下所有材料,大火煲半小时,然后转细火继续煲2.5小时,最后下少许盐便完成

小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介

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<温馨提示>有时间可以加入鲮鱼去煲,鲮鱼可以令个汤更甜

19. 黄瓜荷叶粟米鬚素汤

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材料:

黄瓜1个

荷叶1/2块

粟米鬚半两

炒白扁豆半两

熟薏米约2汤匙

果皮1角

蜜枣2粒(一两相等于 37.5g)

小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介做法:1) 黄瓜去籽切块,切大旧啲都唔怕,因为太细煲完汤就冇得食啦2) 果皮浸透去囊;药材就浸洗一阵3) 煲内放约2L水,然后加入果皮4) 待水滚后再放入其他材料小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介继续用大火加盖煲约15分钟~之后就转用慢火加盖煲约1小时~加入少少盐调味就饮得

20. 芦根薏米淡竹叶雪梨水

材料:

雪梨2个、

芦根5钱

生熟薏米1两

淡竹叶3钱

冰糖适量

小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介
芦根薏米淡竹叶雪梨水

做法:1) 薏米洗乾净后浸半小时2)其他材料浸洗15分钟3) 雪梨洗净去核切块小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介煲内放大约1.5L水,然后所有材料(冰糖除外)~待滚起后,用大火加盖煲10分钟。小满是健脾祛湿的好时机  20款易煲祛湿汤水推介

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